Гибкий айсинг или гибкая глазурь - это сухая смесь для приготовления сахарных кружев. Смесь представляет собой белый сладкий порошок без постороннего запаха. В процессе приготовления гибких сахарных кружев для придания необходимого цвета можно использовать пищевые красители.

Рекомендации по применению:

• на 100 г сухой меси для сахарных кружев взять 80 г воды
• перемешивать полученную смесь на средней скорости миксера в течение 2 минут
• при помощи скребка нанести смесь на силиконовый коврик
• поместить в печь на 12-14 минут при температуре 80 С или на 5-6 минут при температуре 120 С