• 1. Как загуститель, эмульгатор и пленкообразователь
• 2. Для добавления к мастике, для создания более гибкой массы, для моделирования
• 3. В качестве твердого покрытия для множества кондитерских изделий (арахис, миндаль, изюм, жевательные резинки и др.)
• 4. В качестве полировки шоколадных изделий, в качестве глазури
• 5. Как съедобный клей (при размешивании с водой).

Производство США.