Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t –20°С.
Преимущества:
– Отличаются насыщенным вкусом, так как содержат натуральные фрукты и ягоды.
– Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
– Устойчивы к замораживанию и дефростации.
– Могут использоваться без подогрева.
– Не впитываются в поверхность изделия.
– Легко наносятся на изделия.
– Многогранны в использовании.
– Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого.
Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.